早晨早晨，食了早餐未？你今朝食個早餐幾錢？相信都要廿幾卅元吧，真是一點也不便宜。
前文談到我們小時候的簡單生活，忽然又想起那時的早餐也相當簡單。
我記得自己開始上小學時，許多時母親準備的所謂「早餐」，只是一杯熱阿華田加蛋……對，是把一隻生雞蛋打進熱華田中。無論是不是把蛋黃打散，個人都覺得十分難喝，如此一杯東西喝幾個字也不能喝完……今時今日，如果大家去茶餐廳叫一杯「熱華田加蛋」，相信也會換來夥計們奇異的眼光吧！
後來，家附近開了家麵包店，早餐開始出現麵包了。有時是兩三毫子的鹹餐包、提子包，有時是四五毫子的腸仔包、火腿蛋包。我不喜歡喝牛奶，所以飲品仍是阿華田好立克之類，有時是利賓納或果汁；所謂果汁絕對不是鮮榨果汁，而是當時較流行的濃縮果汁，要溝水的。
到大個少少，相信是小三小四吧，開始有零用錢，開始可以自己出外吃早餐。於是就出現了我最印象深刻的「一蚊雞早餐」。
屈指一數，那時應該是1975、1976或1977年吧。家附近有家粥店，我的所謂「一蚊雞早餐」，就是：五毫子一碗白粥加五毫子一碟腸粉（齋腸）。如果吃別的有料粥（如皮蛋瘦肉粥、艇仔粥之類），就不能「一蚊雞」搞掂了，反正我本身還是喜愛白粥，所以大多數是「白粥加腸粉」的組合；有時會「白粥加油炸鬼」，也是「一蚊雞」。
另一款「一蚊雞早餐」，則是在學校的小食部：熱狗加維他奶。那維他奶是樽裝的，五毫子一支。至於那熱狗，不得不介紹多一點，相信所有那個年代讀培正的學生，都一定吃過，而且回味無窮。
那小食部的熱狗，有兩大特點。一，它採用的熱狗包不是一般的鹹包，而是甜的。二，它是烘到外面有脆脆的一層，外脆內軟，而且真的很熱！裏面的熱狗腸雖然是比較幼小一點，但配合那種黃色的熱狗醬又恰到好處。如此一隻熱狗，當年售五毫子，我們有時以它作早餐，有時又以它作午餐，習以為常地覺得它很普通。可是今日回想起來，想再吃已吃不到，頓覺得那是世間美味，簡直平靚正！
今天如果去吃一碗白粥加一碟腸粉，應該也要近20元吧！熱狗加維他奶呢，隨時不只20元。問題是，我們今時今日對早餐的要求比較高，走進快餐店、茶餐廳也講求甚麼「歐陸早餐」、「豐富全餐」。我想起我小時候的阿華田加蛋，如今還會有小孩子在吃嗎？
（舒展超，稿於2015年3月20日至23日）
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