而我更不明白的是，反對以魚翅上桌的人，其中式宴會仍然會有一道頭盤：乳豬全體。

把可愛的小豬殺死，用大叉火烤，然後斬成一件件，難道不比斬去鯊魚的鰭殘忍嗎？而且還要將斬件砌回整頭小豬的樣子，被挖去的眼珠兒更要補上會一閃一閃的燈泡，假裝牠仍有眼神……

看過一部日本電影，港譯《小豬的教室》，講述小學六年級的老師，帶了一隻小豬到班上，向學生們提議大家以一年時間輪流照料這隻小豬，但以「養大後吃掉」為前提。這是改編自一個真實故事，現實中那位教師的做法當然引起不少爭論。

電影後段，學生們對小豬生了感情，最後要全班投票決定小豬的去向：吃牠？還是不吃牠？想起那幕，我就鼻酸。

又很記得香港電台經典劇集《小時候》，有一集講嬤嬤買了一隻活雞回家，打算把牠養得再肥一點，但家其和小敏卻把雞雞當成寵物般疼愛。一天放學回來，他們發現雞雞不見了，竟變成了桌上的那碟雞；兩小孩痛哭的一幕，歷歷在目。翻查資料，那一集叫做《小孩與雞》。

對呀，中式宴會上，最後必定有一道炸子雞；難道，那又不比吃鯊魚殘忍嗎？

說到底，吃肉就是殘忍，光是把宴會中一道魚翅改成燕窩就覺得自己得了不起的人，please，真多此一舉，你以為自己救了鯊魚，卻苦害了大批燕子，亦沒有救小豬和雞雞。除非，你把菜式改為全素宴吧。

可是，如果真有人設宴，例如是婚宴壽宴春茗Annual Dinner之類，卻說明是全素宴，赴會的人真的會很欣然嗎？

我真的想不通。

（舒展超，稿於2015年5月26日）