培正小散文003:咖喱辣魚蛋

培正,有兩款很出名的「咖喱」。

其一,是於八、九十年代任職的老師「咖喱陳」,原名陳炳倫。雖然已離開培正多年,陳Sir今時今日仍然活躍於教育界,繼續其身教言教的事業。每每在Facebook上見他特別為舊生留下的片言隻語,或鼓勵或訓勉,又或者輕鬆的搭訕聊天,見字如見其人,「辣」味也許減了些,人情味卻濃勝當年,實在看得感動。

(按:有關「咖喱陳」及其他培正老師的小故事,未來會有專文再述,敬請期待。另,陳Sir在Facebook的名字是"Alan Chan“,他應該不介意我公開吧!)

其二,是小食部的「咖喱魚蛋」。那「咖喱魚蛋」,培正人必定由細吃到大,皆因在小學的小食部,經已有售。我最初吃的時候,是一毫子一粒。由小一,一直吃到中六,十二年間,不知吃了多少粒、花了多少錢?

那魚蛋,很有特「色」。它外表的那種黃色,與其說是「咖喱色」,倒不如說是「芥茉色」,真有那麼黃,甚至有少少熒光的感覺!一看,就知道充滿色素,相當之不健康!

我一直相信,好吃的東西一定不會有益。那「咖喱魚蛋」既然不健康,自然就好味啦!由於魚蛋們趁我們在上課之時,在那巨大的電飯煲之中浸浴了好些時間,是故,當我們在小息或中午放飯或下課時走去小食部光顧,那些魚蛋們都被咖喱汁完全滲透了,每一粒的外皮都是被浸到又皺又軟!將之整粒放入口中,那感覺……那感覺……

那,實在是筆墨難以形容的感覺!如果你也是培正人,也是吃「咖喱魚蛋」大,我相信你讀到此時,口腔中已經隱隱然出現了那種味道,根本毋須我來描述了!

據知,現今香港的學校小食部都要講求衛生與健康,有的甚至連汽水、薯片都不會售賣。我們所掛念的「咖喱辣魚蛋」,仍在否?有點渺茫吧。

 

余銘

(稿於二○一二年二月二十九日二時)

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