從新聞得知，位於旺角洗衣街的老牌茶餐廳「美而廉」即將結業，深感欷歔之餘，亦令我想起該區附近好幾家早已結業的茶餐廳。
話說，自己在八十年代初培正升上中學之後，作為中學生、長褲仔，自然可以自由出外午膳了。通常，位於窩打老道、勝利道、梭椏道一帶的快餐廳、大小食店，是大家最經常的選擇，甚麼「告羅士打」、「紅寶石」、「合家歡」、「危湛記」、「醉瓊樓」、「雅閣」、「坤記」等等，都是些培正人耳熟能詳、幫襯不少，但卻已先後結業的「名店」，只有小部分仍然存在至今：「莉莎」（但許多人仍慣稱「莎莉」）、「聯發」（已搬到別區）、「奇香」、「夏銘記」（在油麻地另起爐灶）……
手上一張攝於1984年（培正95周年校慶）同學日的照片，博社同學在C座前的石枱之上搞攤位遊戲給小學同學玩，可隱隱然看到石枱和石櫈的模樣。
「小小的宇宙，歡欣的宇宙，蹦蹦跳，哈哈笑，是我小時候……」
這首經典兒歌《小時候》，大家一定聽過唱過。它本來是電視劇《小時候》的主題曲，卻不知道，這部香港電台電視部製作、由當年的童星王書麒、路家敏主演的兒童劇，大家有沒有機會看過？那是上世紀七十年代的事了。
如果你有看過，就一定知道，劇中王書麒、路家敏的角色所就讀的小學，正是培正。而且，劇中有不少場景，是在培正小學校園實景拍攝的。這陣子，我在構思這些「培正小散文」期間，就很想找回《小時候》的DVD，希望在片段中重溫當年校園的景色。也許，那些片段，已是那個美麗校園所遺下的唯一影像記錄了。
我就讀培正小學那個年代，香港沒有甚麼小學是全日制的，多數都是返上下午班。偏偏培小就是全日制，午餐如何解決？那是一大問題。
剛剛入讀小一之時，家長又怎會放心自己的子女走出街外吃飯？所以只有三個選擇。一，帶飯；二，送飯；三，搭食。
「美施」，又是另一個培正人的「暗號」、「密碼」，集體回憶。
相信每間學校的學生，都會在其校園附近，有些去慣的「架步」，即大家課餘聚集、搞三搞四、不務正業，甚至有少少非法活動的地方。當然，所謂「非法」者，頂多只是違反學校的法（校規）吧。而培正校園的所在，因附近商店林立、商戶眾多，因此「架步」也特別多。如早年的「四海保齡球場」（今酒店位置）、各桌球室、勝利道機舖（乜乜貿易行）等，都是「大架步」。而「美施」，則是個「小架步」──小學生的「架步」。
每一個社團或組織，甚或是幾位老朋友之間，都會有一些「暗號」、「密碼」、「暗語」、「切口」，即是一些只有圍內人才聽得明白的詞語、句子。話說，培正人之間也有不少「暗號」，例如「紅藍精神」一詞，聽得明的就一定是培正自己友。
今次想寫的一個「培正暗號」，則必定是某個年代的培正人才會聽得明，且必須是讀過培正小學的。這個「暗號」，叫做：「攻城」。
「溫凍雲棟，圍又混凍漒菇梯帕，真津堅烘，青烘去多混凍姐，衰拔絲，晶腎汪，戲牽按！」
以上一段，並非出現了怪碼，而是培正人的「培正密碼」。只要以廣東音讀出，而你又是培正人的話，就一定知道我說的是一首歌：《運動歌》！
「運動運動，唯有運動強固體魄，增進健康，請看許多運動者，誰不是，精神旺，氣軒昂！」
有兩本「書」，是每一位培正學生必定擁有的。一是「學生手冊」，二是《培正詩集》。
《培正詩集》這個名字，有點誤導。它並非載滿甚麼新詩舊詩，而是一本基督教詩歌集；所以近年它再版時，好像已改名為《培正詩歌》。然而，大家仍然習慣簡稱它為「詩集」。
