培正小散文015:沙餾水之味

這日在赤柱海邊、球場側的公廁外,見到有個外表很金屬Feel的公共飲水器,相當先進。只要一按旁邊的按鈕,那個水龍頭就會慢慢升起,徐徐噴出可供飲用的乾淨食水。那就是所謂的「沙餾水」,因為那些水並非煮沸過的熟水,而是只用「沙餾」的方法把水喉水過濾過而已。

「沙餾」者,當然不是用「沙」啦!反正是物理加化學原理,其「濾芯」中包含諸如活性炭、離子交換樹脂等材料,也許那些材料多呈沙粒狀,故有「沙餾水」這個俗稱吧!

我看到那個飲水器,雖然沒有上前試飲一下,然而我的腦子即時有了反應,一種久違了的「味道」忽然就自我的腦中深處湧現出來,彷彿就像湧到了我的喉頭與口腔……

那就是沙餾水的味道。但那不是一般的沙餾水,而是培正中學(及小學)校園中,那些特別清甜的沙餾水……

真的是特別清甜嗎?正所謂「茶是故鄉濃」、「酒是故鄉醇」,培正絕對算是我們的「故鄉」,自然就「水是故鄉甜」啦!

說真的,培正的沙餾水,真的有一種與別不同的味道。或許是先入為主吧!

話說,在下小一入讀培正,在那之前,哪有喝過甚麼沙餾水呢?家中飲用的都是煲滾的開水。而開水跟沙餾水,味道是完全不同的。所以,當我第一次跟同學在小學校園排隊飲沙餾水,那真是一大全新經驗!原來世間有這種味道的水!

怎樣去形容那味道呢?或許應該說,那沙餾水是比一般水「重」一點的,「重」的意思是帶有一點點鹼性,於是入口時的口感會比清水厚實一點、滑溜一點,由是製造出一種甜甜的感覺……

講到似層層。現在想來,也許實情是那些所謂的沙餾水,其濾芯是從來不更換的,可能由港校建立到當時幾十年來,一直都是同一濾芯在濾水!加上生了鏽的水管、氧化了的龍頭,於是令水產生了獨特的怪味……

大家還記得那沙餾水飲水器的樣子嗎?就是一個白色的瓷製鋅盆,附有一個水龍頭。那水龍頭的按鈕是緊緊的,正常按下去的話,就會出現一道弧形的水柱,讓人飲用。可是,許多水龍頭日久失修,就算大力按,都射不出水柱,只得微弱的水流在水龍頭口滲出來,於是同學們被逼間接接吻。

那些飲水器,在小學校園有好幾部,中學也有。小學之時,還會有同學們排隊飲沙餾水的情況出現,但到了中學,大家就愈來愈少飲那免費的沙餾水,寧可自費去小食部買汽水飲吧!當然,男生們上完體育課,滿身大汗之時,還是會貪方便,飛身去飲水器,喝它幾口的。

偶然想起培正的沙餾水,能寫出來的東西就只有這些,沒有甚麼特別精采動人的故事。那些沙餾水飲水器,是否仍然存在於今日的校園內?我也不曉得。

如果仍有的話,有誰可以為我盛載些沙餾水出來,讓我嚐一嚐,看看是否仍與我腦海中的味道一模一樣?還是會因為又事隔二十幾年,濾芯、水管仍沒換,以至水的味道更濃、更醇、更甜?

 

余銘

(完稿於二○一二年八月二十日五時)

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s